Opis
Płatki lniane uzyskane w procesie produkcji oleju, zawierają nadal do 25 % tłuszczu oraz:
- Substancje śluzowate – działają osłonowo na przewód pokarmowy,
- Lignany – mają działanie ochronne przed wolnymi rodnikami,
- Błonnik – wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu,
- Białka – bogate w aminokwasy egzogenne.
Płatki lniane zawierają: białko, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, lignany, kwas fenolowy, flawonoidy, lecytynę, witaminy z grupy B i E.
Błonnik zawiera ok. 30 % substancji śluzowych, które osłaniają przewód pokarmowy przed substancjami drażniącymi i działaniem czynników szkodliwych. W błonniku znajdują się lignany, kwas fenolowy i flawonoidy mające działanie antyoksydacyjne, chroniące przed wolnymi rodnikami. Białko siemienia lnianego ma jedną z najwyższych wartości biologicznych spośród białek roślinnych. Jest bogate w aminokwasy egzogenne – niezbędne, których organizm nie produkuje, a które muszą być dostarczone wraz z pożywieniem. Białka jest znacznie więcej niż w tradycyjnym siemieniu lnianym.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
- wartość energetyczna: 1760 kJ/418 kcal
- tłuszcze: 17 g
- węglowodany: 39 g
- białko: 32 g
Zastosowanie:
Można stosować jako dodatek do płatek owsianych, potraw, surówek, dresingów, zup lub jako przekąskę.
Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
