Śledź w oleju lnianym

Do przygotowania potrzebne nam będą

• 8 sztuk filetów śledziowych,
• 3 średnie cebule,
• 1 szk. ok. 250ml oleju lnianego FITNESS NATURA,
• ziele ang.,
• pieprz i liście laurowe do przyprawienia

Postępuj krok po kroku:
2-3 godziny wcześniej namoczyć śledzie, ziele angielskie i pieprz rozgnieść łyżką, drobno pokroić cebulę, śledzie posmarować musztardą i układać płaty warstwami jedne na drugich w szerokim słoju, przekładając cebulą, rozgniecionymi przyprawami, skrapiając cytryną, liście laurowe ułożyć przy ściankach słoika, zalać olejem lnianym , zakręcić słój i odstawić do lodówki. Śledzie są gotowe do spożycia następnego dnia. Aby dodatkowo urozmaicić smak, dodaj do śledzi garstkę rodzynek, zyskają dzięki temu lekko słodkawy smak.

Sałatka ze śledziem i ziemniakami

Składniki:

• Opakowanie matiasów korzennych w oleju
• Ziemniaki – 0,5kg
• Czerwona cebula – 1 sztuka
• Pęczek koperku
• Cytryna
• Olej lniany FITNESS NATURA
• Sól, pieprz czarny

Sposób wykonania:
Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku. Ciepłe pokroić w plasterki i polać sokiem z ½ cytryny oraz 3 łyżkami oleju lnianego.
Śledzie osączyć, pokroić na kawałki. Pół cytryny pokroić w plasterki, a potem na ćwiartki. Cebulę obrać, pociąć w talarki, przelać wrzątkiem. Koperek opłukać, 2 gałązki odłożyć, resztę grubo posiekać.
Ziemniaki połączyć ze śledziem, cebulą, koperkiem, plasterkami cytryny. Nałożyć na półmisek, skropić olejem i ozdobić koperkiem.

Pasta – podstawa diety dr Budwig

• 6-8 łyżek oleju lnianego
• 12,5 dag chudego białego twarogu
• mały kubek jogurtu naturalnego 0% tłuszczu (dla uzyskania właściwej konsystencji)

Składniki połączyć i energicznie miksować (blendować) przez
ok. 5 minut do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie
przyprawić według upodobania:

• na słodko: z miodem, cynamnem, kardamonem…
• na słono: sól ziołowa,świeży ogórek, szczypiorek, cebula…
• na ostro: imbir, pieprz cayenne, czosnek, cebula…

Pastę można przechowywać w lodówce do 48 godzin.

Stanowi doskonały dodatek do płatków sniadaniowych, musli, z owocami stanowi doskonały deser nie tylko dla dzieci. Można równiez stosować pastę jako bazę sosów do warzyw, kasz itp.

Koktajl truskawkowy

Składniki:

• 30 dag truskawek
• średni kefir lub maślanka
• 1-2 łyżki oleju lnianego FITNESS NATURA
• 1 łyżka miodu
• klika liści świeżej melisy

Sposób przygotowania: truskawki, kefir, olej, miód zmiksować do uzyskania jednolotej konsystencji, posiekać melisę i dodać do koktajlu.

Sos tatarski

Składniki:

• 3 ogórki kiszone
• 5 marynowanych pieczarek
• 1 średnia cebula
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• mały jogurt naturalny
• 2 łyżki oleju lnianego
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania: warzywa pokroić a następnie lekko zmiksować, dodać posiekaną drobno pietruszkę i szczypiorek. Majonez, jogurt, olej lniany, musztardę, chrzan i sok z cytryny mieszać do otrzymania jednolitej masy (można użyć blandera), dodać do warzyw. Całość wymieszać.