Ryż basmati

Ryż to podstawowy składnik diety połowy ludzkości. W Azji jest uprawiany od 4 tysięcy lat. Jest podstawą risotto, sushi i polskich gołąbków. Nasz przewodnik po świecie ryżu pomoże Ci wybrać odpowiedni rodzaj dla siebie i wyjaśni, jak sprawdzić jego jakość. Ryż kojarzy się głównie z Azją. Słusznie. Badania archeologiczne dowodzą, że kolebką upraw ryży były Indie i Chiny. W tym samym czasie ryż (dokładnie ryż…

Siemię lniane zmielone odtłuszczone

Mielone nasiona lnu uzyskane w procesie odtłuszczania. Zawierają nadal do 25 % tłuszczu. Nasiona lnu zawierają: Substancje śluzowate – działają osłonowo na przewód pokarmowy. Lignany – mają działanie ochronne przed wolnymi rodnikami. Błonnik – wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu. Białka – bogate w aminokwasy egzogenne.   Siemię lniane mielone zawiera białko, rozpuszczalny i nierozpuszczalny błonnik pokarmowy, lignany, kwas fenolowy, flawonoidy, lecytynę, witaminy z grupy B i E. Błonnik zawiera…

Mąka gryczana i jaglana

Ziarna zawierają bardzo dużą różnorodność składników odżywczych tj. skrobię, białka (cenniejszego odżywczo od białka zbóż), tłuszcze, witaminy z grupy B, sole mineralne.  Dzięki jej dodatkowi każdy wypiek zyska intensywniejszy smak. Doskonały dodatek do wyrobu pieczywa i naleśników. Stanowi bazę do wyrobu makaronów oraz blinów. Mąka bezglutenowe pozwalają osiągnąć prawdziwe bogactwo smaku. Stosowanie mąki  daje szerokie możliwości wykorzystania w diecie osób chorych na cukrzycę, osłabionych, rekonwalescentów,…

Pyłek pszczeli ze Wzgórz Dylewskich

Pyłek kwiatowy jest niezwykle cennym źródłem składników odżywczych. Sięgnij po pyłek kwiatowy, kiedy odczuwasz zmęczenie, brak koncentracji, a masz przed sobą jeszcze dużo pracy. Już po kilku minutach poczujesz, że znużenie mija, ty zaś odczuwasz przypływ nowych sił i energii. Chociaż najbardziej popularnym produktem pszczelim jest miód, to mało znany jest fakt, że o wiele cenniejszy zdrowotnie jest właśnie pyłek kwiatowy. Co to jest? To pyłki…

Siemię lniane złociste

O wyjątkowych zaletach lnu dla zdrowia i urody decydują jego nasiona (tzw. siemię lniane), które są niczym dobrze zaopatrzona apteka. Len nie tylko przeciwdziała zaparciom i wspomaga odchudzanie. Związki śluzowe zawarte w nasionach lnu powlekają błony śluzowe żołądka, łagodząc wrzody. Poznaj inne właściwości lecznicze oleju lnianego i zastosowanie lnu w kosmetyce.  Nasiona lnu zawierają bardzo dużo oleju, a także związki śluzowe, białkowe oraz kwasy organiczne,…

Kasza gryczana nieprażona

„ Gryka – kasza gryczana – niepalona , – zawsze odżywcza, ocieplająca – polecana szczególnie zimową porą. „ Kasza gryczana (hreczana) nie zalicza się do zbóż (jak np. kasza jęczmienna czy manna). Drobne brązowe ziarenka o trójkątnych bokach są owocem niewielkiej, dorastającej do 60 cm rośliny wydającej pachnące kwiaty barwy od białej – jak w „Panu Tadeuszu” opisuje Mickiewicz („gryka jak śnieg biała”) –…

Kasza jaglana

Kasza jaglana (łac. proso) to absolutne, żywieniowe dobrodziejstwo. Przede wszystkim nie uczula, dzięki czemu wszystkie osoby borykające się z problemem alergii pokarmowej mogą sięgać po nią każdego dnia zarówno w wersji na słono jak i na słodko. Nie zawiera glutenu i ma bardzo wysoką wartość energetyczną. Jest zasadotwórcza, co oznacza, że wspomaga trawienie i wyrównuje nadmiar kwasu. A to bardzo ważne w dzisiejszych czasach, gdyż większość z nas ma silnie zakwaszone organizmy…

Olej rzepakowy tłoczony na zimno nierafinowany

Tłuszcz roślinny wolny od substancji chemicznych Olej rzepakowy produkowany przez firmę Fitness & Natura zawiera duże ilości omega-3 ( dziesięciokrotnie więcej niż oliwa z oliwek ) oraz omega-6. Jest tłoczony na zimno w temp. poniżej 30 stopni C. Nasiona pozyskiwane do tłoczenia pochodzą z okolicznych pól obok Ostródy. Dokładamy wszelkich starań aby surowiec potrzebny do produkcji był wolny od substancji chemicznych. Nasz rzepak jest…