We are Online Market of organic fruits, vegetables, juices and dried fruits. Visit site for a complete list of exclusive we are stocking.

Usefull links

Contact us

Mój koszyk
0.00

Kasza gryczana nieprażona

Kasza gryczana nieprażona

Rzeczy, których potrzebujesz:

2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej (kasza gryczana niepalona ma więcej witamin niż kasza palona o ponad połowę), Sól do smaku,  6 szklankek wody

1. Przygotuj kaszę gryczaną. Nie musisz jej płukać. Będziesz potrzebować garnka z idealnie pasującą pokrywką. Dobrze, aby garnek miał gruby spód i aby pokrywka była szklana (wówczas można z łatwością kontrolować proces gotowania).

Przejrzyj kaszę z bliska

3 Przesyp kaszę do garnka.

4. Do garnka dolej wody. Wody powinno być dokładnie w stosunku 3:1.

5. Gotuj kaszę przez około 20 minut.

6 Po tym czasie zmniejsz ogień, aż woda prawie całkiem zniknie.

7. Ściągnij garnek z palnika, delikatnie owiń go w duży ręcznik, połóż pod kołdrą i pozostaw tam przez 10 minut.

8. Kasza gryczana jest gotowa. Będzie smakować rewelacyjnie z wołowiną i sosem.

9. Kaszę możesz nałożyć również do miseczki, zalać mlekiem i zjeść na śniadanie (szklankę kaszy zalej szklankę ciepłego mleka, dodaj pół łyżeczki cukru).

 

 Zupa  krupnik z kaszą

  • 1 por
  • 2-3 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • ok. 3/4 szklanki białej kaszy gryczanej (czyli niepalonej)
  • 1 torebka Krupniku „Rodzinna Zupa” Winiary
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • sól i pieprz do smaku, natka pietruszki

 

Pokrojony na plasterki por i podobnie pokrojoną marchewkę umieść w dużym garnku i zalej wodą. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj warzywa na małym ogniu. Dorzuć w międzyczasie pokrojone w kostkę ziemniaki oraz kaszę. Następnie dodaj zupę z torebki rozmieszaną w ok. 500 ml wody. Gotuj całość do miękkości warzyw i kaszy gryczanej, czyli ok. 20 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Filet z kurczaka oczyść i pokrój w kostkę. Usmaż na patelni, doprawiając solą i pieprzem lub ulubioną przyprawą do drobiu. Przełóż mięso do garnka z zupą. Dorzuć posiekaną natkę i podawaj.

 

Naleśniki bezglutenowe
W bardzo zdrowej wersji. Mąkę zastąpiliśmy surową, niepaloną kaszą gryczaną, po wcześniejszym namoczeniu i zmiksowaniu. Takie naleśniki to łatwy w przygotowaniu, odżywczy i bezglutenowy zamiennik dla naleśników z białej mąki.
  1. Namocz 2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej w większej ilości wody i pozostaw na 24 godziny. Woda może się zapienić, stać nieco “śliska” ale to normalne.
  2. Po namoczeniu odlej wodę i przepłucz kaszę.
  3. Wrzuć kaszę do blendera, zalej ją wodą (może być tyle żeby powierzchnia wody przykryła kaszę) i zmiksuj kaszę z wodą na gładką masę. Dodaj szczyptę lub dwie soli. Dolej tyle wody (może być gazowana) żeby masa miała lejącą konsystencję ciasta naleśnikowego (lub śmietany).
  4. No i już masz ciasto naleśnikowe gotowe do smażenia!
To przepis na naleśniki w 100% gryczane. Eksperymentując, podzieliliśmy 2 szklanki namoczonej i przepłukanej kaszy na dwie połowy. Jedną połowę przygotowaliśmy według punktu 3, a drugą tak samo tyle, że z dodatkiem surowego jajka i 2 łyżek jogurtu naturalnego.

Kaszę gryczaną gotujemy wg lekko zmodyfikowanego „przepisu podstawowego” (z dodatkiem niewielkiej ilości oleju lnianego lub innego, bez soli w proporcji 1:2 – kasza:woda).

Kasza gryczana z gomasio

Po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu kaszy gryczanej dodajemy jeszcze oleju i gomasio do smaku.

Przygotowanie gomasio:

1:8 (zima) lub 1:16 (lato) ziarna sezamu/lub sezamu+siemienia lnianego : sól

Ziarenka prażymy na suchej patelni aż zaczną pachnieć, dodajemy sól i prażymy jeszcze ok 3 min. Następnie ucieramy wszystko, aż połowa nasionek pokryje olejkiem sól (po prostu się utrze) i gomasio gotowe.

 

  Kasza gryczana z czosnkiem i natką pietruszki

Po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu dodajemy jeszcze oleju, gomasio (lub soli), posiekany ząbek czosnku i  natkę pietruszki.

 

Kasza gryczana z czubrycą zieloną

Po ugotowaniu i lekkim przestudzeniu dodajemy jeszcze oleju z pestek winogron i czubrycy zielonej.

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress
Close
Porównaj
Wishlist 0
Otwórz listę ulubionych Kontynuuj zakupy

Korzystając z naszej strony zgadzasz się na przechowywanie plików cookies na Twoim komputerze. więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close